這次因為第一次住在Kerobokan區
所以當然是要找一些那個地方的好吃餐廳
除了上一篇介紹的Biku Bali屬於中價位的餐廳之外
mamasan也是國外觀光客評鑑排名很前面的餐廳
mamasan的門口...一看就應該知道是家價位不低的餐廳
總共有兩層樓
一樓挑得相當高
跟Biku bali一樣，幾乎清一色是歐美的觀光客
娘娘覺得mamasan主要是各種的亞洲的菜fusion
所以牆上的大幅人像照片相當的有中國風...
這是menu
但是其實裡面很多東西你看了也不知道是甚麼
因為看起來是英文...但是跟你認知的東西可能是不一樣的
這是薑汁汽水(Gingerale)
還蠻特別也不錯喝
這是柳橙汁，應該不用介紹了 呵呵
這是前菜鮭魚沙拉(Salmon Salad)
這道菜很像是從態勢的涼拌木瓜絲改良的
下面那些白色一絲一絲的是木瓜絲
最上面那一片是炸的酥酥的魚皮
娘娘平常是不吃魚皮的...但是炸的卻相當的香噴噴
木瓜絲底下藏著的是半熟的鮭魚
吃起來的口感很像日式料理裡面的炙燒鮭魚那種東西
中間是半生不熟的粉紅色鮭魚....
這道菜完全是把亞洲菜的fusion精神發揮的淋漓盡致吧
而且口味相當調合不衝突...厲害!
這個....你從菜單上點完以後到看到出菜會整個很傻眼
菜單上寫的是bread...某種麵包..
但是這根本就是沒有蔥的蔥油餅= =
口感和味道都很不錯....但是卻當的油膩
所以怕胖的人就跳過這套吧
這到是咖哩鴨....
娘娘曾經在香港半山上的一家餐廳吃過咖哩鴨...
除此之外就很少有吃到鴨用咖哩來烹調的...
但是mamasan的這道娘娘覺得不夠優....所以也沒有很建議點
接下來這道...請絕對必點
因為這是評鑑網站上每個老外都推薦必點的東西
但是其實你看網站的時候也不太了解那是甚麼玩意
Crispy Pork Hock
只知道是豬的某個部位弄得脆脆的....==''
所以他出來之前一直有種很讓人期待的恐懼感 噗
結果一端出來....恩 是豬腳= =
由此可證Hock=豬腳...好吧
從照片可以看得出來...這支豬腳真的相當大
一般在台灣吃德國豬腳..應該就是那快肥厚的部分
但是mamasan的豬腳是加了豬蹄的部分
所以分量相當大
娘娘必須說豬腳的調味與處裡的火候都相當有水準
豬腳事先經過相當入味的醃漬....所以本身的味道就相當夠
豬皮的部分則是烤得相當酥脆...而且不會很油膩..
跟前面那個bread很不一樣 = =
沾醬部分...娘娘認為他是用了中國烤鴨的烤鴨甜麵醬....
是不是又是很Asia fusion??
其實娘娘在點菜的時候當然也問過服務生這些菜是甚麼
但是這麼大一家餐廳，老外如此多
不過服務生的英文是一整個不行....所以問也問不出所以然
一樓大部分都是用餐區
如果用完餐想要喝紅酒、抽雪茄之類的
可以去他的二樓
有一個相當大的紅酒室
和舒服的座椅
他的洗手間也是在二樓
從二樓樓梯往下來一張
是一個氣氛很好...菜很有特色的餐廳
但是要先做功課知道要點甚麼才不會出很多狀況
這次娘娘就覺得咖哩可以不用點了...因為不是很美味
而且點了豬腳以後你會吃不下其他東西
mamasan這一餐吃下來515,460盧比
折合台幣約是1,700多
所以不是算太便宜的餐廳...
但是想想那份脆皮豬腳在台灣之應該就快1,000了
所以還是可以嚐嚐先...........
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